《 河南日報（農(nóng)村版） 》 ；2024年11月12日 1第1版，頭版
“豫選黃河鯉2號” 游向水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)藍海
對于許多河南人來說，一道紅燒黃河鯉魚是宴席上的必點菜。二十世紀九十年代以來，我省鼓勵在黃河背河洼地以黃河鯉為重點發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)，2012年，僅鄭州就年產(chǎn)黃河鯉9萬噸，涌現(xiàn)出了黃河金、黃河貢、黃河谷、漁魁、孤柏渡等黃河鯉品牌，原農(nóng)業(yè)部率先批準對鄭州黃河鯉實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護，2017年，鄭州黃河鯉被原農(nóng)業(yè)部評為中國百強農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌。然而，正宗的黃河鯉一度因為生長速度慢加上保護力度不足，純種難尋，逐漸消失在人們視野。黃河鯉的養(yǎng)殖逐年減少，到了終端餐桌市場，幾乎正宗難覓。
為破解吃魚難，吃好魚難，省水產(chǎn)科學研究院開始正宗黃河鯉品種選育之路?？上驳氖?，經(jīng)過一代代的育種人努力、科研項目投入關(guān)注，“豫選黃河鯉2號”于近日通過了新品種審定。這里面既有黃河鯉產(chǎn)業(yè)的需求，也有省水產(chǎn)科學研究院育種人的情懷和堅持。水產(chǎn)名片--“黃河鯉”當之無愧。
□本報記者李麗
黃河鯉在二十世紀八九十年代，是河南省魚產(chǎn)品中的主要品種，多年來占據(jù)池塘養(yǎng)殖產(chǎn)量排行榜第一位，特別是河南沿黃9地市的鯉魚產(chǎn)量占比曾高達60％，為解決“吃魚難”、保證水產(chǎn)品穩(wěn)定供給、提供優(yōu)質(zhì)蛋白等作出巨大貢獻。
前不久，記者從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官方網(wǎng)站的一則新品種公告中了解到，河南省有了自主知識產(chǎn)權(quán)的第二個水產(chǎn)新品種--“豫選黃河鯉2號”。
河南省大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家馮建新說：“‘豫選黃河鯉2號’生產(chǎn)性能達到國內(nèi)領(lǐng)先水平?！?/span>
“截至目前，河南自主培育水產(chǎn)品種兩個，距上一個已有20年。”河南省水產(chǎn)科學研究院王延暉表示。
河南名魚回來了
紅燒鯉魚、鯉魚焙面……都是響當當?shù)脑ゲ舜?，在省?nèi)外都享有美譽。這樣的代表性豫菜，背后是濃厚的黃河鯉美食文化。
“由于黃河水域荒漠化及人類活動影響，黃河鯉天然種質(zhì)資源池遭到嚴重的破壞，黃河鯉的養(yǎng)殖規(guī)模由2010年的40萬噸減至如今不足10萬噸。這其中原因，除了自然因素，最大的原因是黃河鯉的種質(zhì)衰退?！瘪T建新表示。
今年10月28日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官方網(wǎng)站發(fā)布公告，2024年審定通過包括“豫選黃河鯉2號”等23個水產(chǎn)新品種。消息一出，業(yè)內(nèi)一片歡呼和欣慰。最興奮的，除了科研人員外，要數(shù)沿黃一帶及省內(nèi)的養(yǎng)殖大戶、深加工企業(yè)人。
“和省水產(chǎn)科學研究院合作，在種源第一關(guān)有保障，通過標準化的加工流程，把最正宗的黃河鯉產(chǎn)品提供給產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。養(yǎng)殖標準、品質(zhì)都更加實際、高效，有利于推動產(chǎn)業(yè)鏈下游企業(yè)的
發(fā)展！”河南省黃河金生態(tài)鯉魚總經(jīng)理崔菊芳和省水產(chǎn)科學研究院合作多年。幾十年深耕加工領(lǐng)域的打拼，讓她對產(chǎn)業(yè)感觸很深：“吃黃河鯉魚，與吃鱸魚、草魚等別的魚完全不一樣，這其中有豫菜文化的意義和情感寄托。河南名魚，回來了！”
“豫選黃河鯉2號”成果問世
水產(chǎn)育種，對于河南來說，不像沿海那么有優(yōu)勢，這是顯而易見的?！包S河鯉是目前我省產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展最完整的養(yǎng)殖魚類，這對于育種提出更高要求。”王延暉說。
“10年來，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳持續(xù)指導推動省水產(chǎn)科學研究院開展黃河鯉育種攻關(guān)，成立河南省大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，由省水產(chǎn)科學研究院專家承擔首席科學家兼育種崗位，優(yōu)化要素配置，創(chuàng)新創(chuàng)建黃河鯉全鏈條發(fā)展模式，大力支持黃河鯉育種研發(fā)。特別是省農(nóng)業(yè)科學院‘四優(yōu)四化’項目，自2018年以來，持續(xù)將黃河鯉列入主推品種，支持新品種邊選育邊應(yīng)用，圓滿完成生產(chǎn)性能測定和中試試驗?！瘪T建新表示。
王延暉介紹，“豫選黃河鯉2號”的培育，第一個階段從收集資源，打牢基礎(chǔ)開始。黃河鯉的親本群體是豫選黃河鯉和野生黃河鯉，其中，野生黃河鯉種質(zhì)的收集，可以追溯到1999年，從黃河一級支流天然文巖渠和伊洛河陸續(xù)采捕收集了野生黃河鯉，進行保種培育。
第二個階段是聯(lián)合國內(nèi)水產(chǎn)科研一流水平的科研單位、高校，實現(xiàn)從“豫選黃河鯉”到“豫選黃河鯉2號”的突破。2008年，省水產(chǎn)科學研究院聯(lián)合廈門大學、中國水產(chǎn)科學研究院等單位進行合作。“豫選黃河鯉2號”聯(lián)合育種攻關(guān)團隊探索創(chuàng)新選育方法，將黃河鯉育種進展大幅提高。采用群體選育方法，輔以分子標記輔助選擇，逐代以體色和生長速度為主要育種目標進行選種和配組，逐步淘汰群體中的紅色隱性基因，同時開展規(guī)范的生長表型測定，嚴格對照比較分析，經(jīng)過4個世代的持續(xù)選育，實現(xiàn)體型體色一致，生長速度顯著提升，遺傳性能穩(wěn)定。經(jīng)過小試對比試驗，新品種生長速度提高22.4％~ 24％，選育效果明顯。
2020年~2022年連續(xù)三年，在河南省、陜西省、山西省進行生產(chǎn)性對比試驗，結(jié)果顯示：新品種生長速度提高17.42％以上。
持續(xù)做好“魚文章”
目前，河南已建有黃河鯉國家級良種場1家和省級良種場4家，苗種供應(yīng)主要以河南省黃河鯉魚良種場為主，還有洛陽、商丘、三門峽、新鄉(xiāng)等地多家苗種繁育基地，成魚養(yǎng)殖主要分布在沿黃（河南段）各個地市?！澳壳?，我省培育的‘豫選黃河鯉’已推廣到全國10多個省區(qū)，養(yǎng)殖產(chǎn)量約占全國的10％?！瘪T建新說。
商丘，地處黃河故道，是天然絕佳的黃河鯉養(yǎng)殖區(qū)域?！啊ミx黃河鯉2號’魚苗是今年3月21日，從河南省水產(chǎn)院引進的。通過幾個月的養(yǎng)殖，綜合性狀表現(xiàn)非常好?！鄙糖鹗写髼潩O業(yè)有限公司總經(jīng)理董國棟表示。
崔菊芳表示：“希望省水產(chǎn)科學研究院的專家能夠把黃河鯉魚在生產(chǎn)性能、體型以及肉質(zhì)等方面繼續(xù)挖掘提升，做成最純最美的‘硬菜’，把黃河鯉魚從美食到文化進行發(fā)揚光大，成為我們河南的一張亮麗名片?！?/span>
