《 河南日?qǐng)?bào)（農(nóng)村版） 》 ；2024年11月12日 1第1版，頭版

“豫選黃河鯉2號(hào)”　游向水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)藍(lán)海

對(duì)于許多河南人來說，一道紅燒黃河鯉魚是宴席上的必點(diǎn)菜。二十世紀(jì)九十年代以來，我省鼓勵(lì)在黃河背河洼地以黃河鯉為重點(diǎn)發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)，2012年，僅鄭州就年產(chǎn)黃河鯉9萬噸，涌現(xiàn)出了黃河金、黃河貢、黃河谷、漁魁、孤柏渡等黃河鯉品牌，原農(nóng)業(yè)部率先批準(zhǔn)對(duì)鄭州黃河鯉實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，2017年，鄭州黃河鯉被原農(nóng)業(yè)部評(píng)為中國(guó)百?gòu)?qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌。然而，正宗的黃河鯉一度因?yàn)樯L(zhǎng)速度慢加上保護(hù)力度不足，純種難尋，逐漸消失在人們視野。黃河鯉的養(yǎng)殖逐年減少，到了終端餐桌市場(chǎng)，幾乎正宗難覓。

為破解吃魚難，吃好魚難，省水產(chǎn)科學(xué)研究院開始正宗黃河鯉品種選育之路。可喜的是，經(jīng)過一代代的育種人努力、科研項(xiàng)目投入關(guān)注，“豫選黃河鯉2號(hào)”于近日通過了新品種審定。這里面既有黃河鯉產(chǎn)業(yè)的需求，也有省水產(chǎn)科學(xué)研究院育種人的情懷和堅(jiān)持。水產(chǎn)名片--“黃河鯉”當(dāng)之無愧。

□本報(bào)記者李麗

黃河鯉在二十世紀(jì)八九十年代，是河南省魚產(chǎn)品中的主要品種，多年來占據(jù)池塘養(yǎng)殖產(chǎn)量排行榜第一位，特別是河南沿黃9地市的鯉魚產(chǎn)量占比曾高達(dá)60％，為解決“吃魚難”、保證水產(chǎn)品穩(wěn)定供給、提供優(yōu)質(zhì)蛋白等作出巨大貢獻(xiàn)。

前不久，記者從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官方網(wǎng)站的一則新品種公告中了解到，河南省有了自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的第二個(gè)水產(chǎn)新品種--“豫選黃河鯉2號(hào)”。

河南省大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家馮建新說：“‘豫選黃河鯉2號(hào)’生產(chǎn)性能達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。”

“截至目前，河南自主培育水產(chǎn)品種兩個(gè)，距上一個(gè)已有20年。”河南省水產(chǎn)科學(xué)研究院王延暉表示。

河南名魚回來了

紅燒鯉魚、鯉魚焙面……都是響當(dāng)當(dāng)?shù)脑ゲ舜?，在省?nèi)外都享有美譽(yù)。這樣的代表性豫菜，背后是濃厚的黃河鯉美食文化。

“由于黃河水域荒漠化及人類活動(dòng)影響，黃河鯉天然種質(zhì)資源池遭到嚴(yán)重的破壞，黃河鯉的養(yǎng)殖規(guī)模由2010年的40萬噸減至如今不足10萬噸。這其中原因，除了自然因素，最大的原因是黃河鯉的種質(zhì)衰退。”馮建新表示。

今年10月28日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官方網(wǎng)站發(fā)布公告，2024年審定通過包括“豫選黃河鯉2號(hào)”等23個(gè)水產(chǎn)新品種。消息一出，業(yè)內(nèi)一片歡呼和欣慰。最興奮的，除了科研人員外，要數(shù)沿黃一帶及省內(nèi)的養(yǎng)殖大戶、深加工企業(yè)人。

“和省水產(chǎn)科學(xué)研究院合作，在種源第一關(guān)有保障，通過標(biāo)準(zhǔn)化的加工流程，把最正宗的黃河鯉產(chǎn)品提供給產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)都更加實(shí)際、高效，有利于推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈下游企業(yè)的

發(fā)展！”河南省黃河金生態(tài)鯉魚總經(jīng)理崔菊芳和省水產(chǎn)科學(xué)研究院合作多年。幾十年深耕加工領(lǐng)域的打拼，讓她對(duì)產(chǎn)業(yè)感觸很深：“吃黃河鯉魚，與吃鱸魚、草魚等別的魚完全不一樣，這其中有豫菜文化的意義和情感寄托。河南名魚，回來了！”

“豫選黃河鯉2號(hào)”成果問世

水產(chǎn)育種，對(duì)于河南來說，不像沿海那么有優(yōu)勢(shì)，這是顯而易見的?！包S河鯉是目前我省產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展最完整的養(yǎng)殖魚類，這對(duì)于育種提出更高要求?！蓖跹訒熣f。

“10年來，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳持續(xù)指導(dǎo)推動(dòng)省水產(chǎn)科學(xué)研究院開展黃河鯉育種攻關(guān)，成立河南省大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，由省水產(chǎn)科學(xué)研究院專家承擔(dān)首席科學(xué)家兼育種崗位，優(yōu)化要素配置，創(chuàng)新創(chuàng)建黃河鯉全鏈條發(fā)展模式，大力支持黃河鯉育種研發(fā)。特別是省農(nóng)業(yè)科學(xué)院‘四優(yōu)四化’項(xiàng)目，自2018年以來，持續(xù)將黃河鯉列入主推品種，支持新品種邊選育邊應(yīng)用，圓滿完成生產(chǎn)性能測(cè)定和中試試驗(yàn)?！瘪T建新表示。

王延暉介紹，“豫選黃河鯉2號(hào)”的培育，第一個(gè)階段從收集資源，打牢基礎(chǔ)開始。黃河鯉的親本群體是豫選黃河鯉和野生黃河鯉，其中，野生黃河鯉種質(zhì)的收集，可以追溯到1999年，從黃河一級(jí)支流天然文巖渠和伊洛河陸續(xù)采捕收集了野生黃河鯉，進(jìn)行保種培育。

第二個(gè)階段是聯(lián)合國(guó)內(nèi)水產(chǎn)科研一流水平的科研單位、高校，實(shí)現(xiàn)從“豫選黃河鯉”到“豫選黃河鯉2號(hào)”的突破。2008年，省水產(chǎn)科學(xué)研究院聯(lián)合廈門大學(xué)、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院等單位進(jìn)行合作。“豫選黃河鯉2號(hào)”聯(lián)合育種攻關(guān)團(tuán)隊(duì)探索創(chuàng)新選育方法，將黃河鯉育種進(jìn)展大幅提高。采用群體選育方法，輔以分子標(biāo)記輔助選擇，逐代以體色和生長(zhǎng)速度為主要育種目標(biāo)進(jìn)行選種和配組，逐步淘汰群體中的紅色隱性基因，同時(shí)開展規(guī)范的生長(zhǎng)表型測(cè)定，嚴(yán)格對(duì)照比較分析，經(jīng)過4個(gè)世代的持續(xù)選育，實(shí)現(xiàn)體型體色一致，生長(zhǎng)速度顯著提升，遺傳性能穩(wěn)定。經(jīng)過小試對(duì)比試驗(yàn)，新品種生長(zhǎng)速度提高22.4％~ 24％，選育效果明顯。

2020年~2022年連續(xù)三年，在河南省、陜西省、山西省進(jìn)行生產(chǎn)性對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果顯示：新品種生長(zhǎng)速度提高17.42％以上。

持續(xù)做好“魚文章”

目前，河南已建有黃河鯉國(guó)家級(jí)良種場(chǎng)1家和省級(jí)良種場(chǎng)4家，苗種供應(yīng)主要以河南省黃河鯉魚良種場(chǎng)為主，還有洛陽(yáng)、商丘、三門峽、新鄉(xiāng)等地多家苗種繁育基地，成魚養(yǎng)殖主要分布在沿黃（河南段）各個(gè)地市?！澳壳?，我省培育的‘豫選黃河鯉’已推廣到全國(guó)10多個(gè)省區(qū)，養(yǎng)殖產(chǎn)量約占全國(guó)的10％。”馮建新說。

商丘，地處黃河故道，是天然絕佳的黃河鯉養(yǎng)殖區(qū)域?！啊ミx黃河鯉2號(hào)’魚苗是今年3月21日，從河南省水產(chǎn)院引進(jìn)的。通過幾個(gè)月的養(yǎng)殖，綜合性狀表現(xiàn)非常好?！鄙糖鹗写髼潩O業(yè)有限公司總經(jīng)理董國(guó)棟表示。

崔菊芳表示：“希望省水產(chǎn)科學(xué)研究院的專家能夠把黃河鯉魚在生產(chǎn)性能、體型以及肉質(zhì)等方面繼續(xù)挖掘提升，做成最純最美的‘硬菜’，把黃河鯉魚從美食到文化進(jìn)行發(fā)揚(yáng)光大，成為我們河南的一張亮麗名片?！?/span>